¿CÓMO SE MIDE EL ALCOHOL?

La graduación alcohólica se expresa en grados y mide el contenido de alcohol absoluto en 100 cc, o sea el porcentaje de alcohol que contiene una bebida; es decir un vino que tenga 13 grados, significa que 13 cc de cada 100 cc son de alcohol absoluto, es decir el 13%. el grado de alcohol es el porcentaje de alcohol dentro de un producto líquido. Se mide en porcentaje de volumen% vol.

Es el volumen de alcohol dividido entre el volumen total del producto líquido.

Ejemplo 45% vol. significa que sobre 1 litro de producto contiene a 450ml de alcohol

Existe principalmente 2 métodos para determinar con precisión el grado de alcohol que depende de 2 reglas físicas:

1._La temperatura de ebullición un producto líquido varía en función del porcentaje de alcohol y de azúcar. Por eso este método funciona bien sobre vinos secos y hasta el 17% vol.

La densidad varía en función del porcentaje de alcohol